Balijská škola vaření
Zveme vás přivonět ke autentické balijské kuchyni. Náš resort v Padangbai spolupracuje s jednou z nejlepších škol vaření na Bali, kde ucítíte pravé chutě Bali a naučíte se připravit si svůj vlastní oběd na balijský styl za použití tradičních nástrojů a postupů. Také se dozvíte více o tradiční hinduistické obětině “canangy” a vyzkoušíte si jak se přípravuje.
Z našeho ubytování na Bali v Padangbai vyrazíme brzy ráno, protože tento originální výlet začíná na trhu. Naši kuchaři se spolu s vámi vyberou na ranní trh nakoupit čerstvé suroviny z domácí produkce, abyste měli z čeho připravit vaše menu dne. Po návratu si můžete vychutnat ranní čaj a nezapomenutelný výhled na majestátní sopku Agung. Pak si už společně vyhrneme rukávy a pustíme se do vaření balijských specialit.
Zjistěte více o Balijské Škole Vaření
- Přeprava z / do našeho resortu na Bali
- Návšteva lokálního trhu
- Ranní šálek čaje / kávy
- Oběd
- Recepty
- Certifikát
- Jedním z hlavních rozdílů mezi západní a balijské kuchyní je v tom, že lidé zde nekonzumují jeden chod po druhém, ale místo toho se polévka podává zároveň s hlavním chodem
- Balijci mají obvykle tři jídla denně a každé z nich sestává z rýže
- Tradiční balijské koření Garam Masala je směsí 8 různých druhů koření – hřebíček, muškátový oříšek, sezamové semínko, kmín, candlenut, koriandr, bílý pepř, pepř
- Ve srovnání se zbytkem Indonésie je balijské jídlo bohatší a obsahuje více ingrediencí, které tvoří kompletní pokrm
- Dominantními složkami balijské kuchyně jsou zázvor, kokos a chilli
- Většina jídel sestává z několika hlavních chutí – sladká, kořeněná, kyselá, hořká a slaná
- Jelikož krávy jsou v balijské kuchyni vnímáno jako posvátné, hovězí maso se zde konzumuje jen zřídka
- Jako většina asijských národů, i Indonésané mají rádi pikantní jídlo. Jídla se obvykle konzumují se Šambaly – pikantní pastou vyrobenou z chilli papričky, soli, šalotky, česneku a různých jiných ingrediencí
- Místní obyvatelé jedí v malých pouličních restauracích zvaných warung, které najdete v každém městě a vesnici
- Balijci obvykle jedí s pravou rukou, která má přijímat všechny požehnání a dobré věci
