Škola Varenia Bali výlet na dovolenke

Pozývame vás privoňať si k autentickej Balijskej kuchyni. Náš rezort v Padangbai spolupracuje s jednou z najvychytenejších škôl varenia na Bali, kde zacítite pravé chute Bali a naučíte sa pripraviť si svoj vlastný obed na Balijský štýl za použitia tradičných nástrojov a postupov. Tiež sa dozviete viac tradičnej Hinduistickej obete zvanej “canang” a naučíte sa ju pripravovať.

Výlety na Bali - Naučte sa variť na Bali

Varenie na Bali je mágia ingrediencií

Z nášho hotela v Padangbai vyrazíme skoro ráno, pretože tento originálny výlet začína na trhu. Naši kuchári sa spolu s vami vyberú na ranný trh nakúpiť čerstvé suroviny z domácej produkcie, aby ste mali z čoho pripraviť vaše menu dňa. Po návrate si môžete vychutnať ranný čaj a nezabudnuteľný výhľad na majestátnu sopku Agung. Potom si už spoločne vyhrnieme rukávy a pustíme sa do varenia Balijských špecialít.

Zaujímavé fakty o Balijskej kuchyni:

Jedným z hlavných rozdielov medzi západnou a balijskou kuchyňou je v tom, že ľudia tu nekonzumujú jeden chod po druhom, ale namiesto toho sa polievka podáva zároveň s hlavným chodom
Balijci majú zvyčajne tri jedlá denne a každé z nich pozostáva z ryže
Tradičné balijské korenie Garam Masala je zmesou 8 rôznych druhov korení - klinček, muškátový oriešok, sezamové semienko, rasca, candlenut, koriander, biele korenie, čierne korenie
V porovnaní so zvyškom Indonézie je balijské jedlo bohatšie a obsahuje viac ingrediencií, ktoré tvoria kompletný pokrm
Dominantnými zložkami balijskej kuchyne sú zázvor, kokos a chilli
Väčšina jedál pozostáva z niekoľkých hlavných chutí - sladká, korenistá, kyslá, horká a slaná
Keďže kravy sú v balijskej kuchyni vnímané ako posvätné, hovädzie mäso sa tu konzumuje len zriedka
Ako väčšina ázijských národov, aj Indonézania majú radi pikantné jedlo. Jedlá sa zvyčajne konzumujú so sambalom - pikantnou pastou vyrobenou z chilli papričky, soli, šalotky, cesnaku a rôznych iných ingrediencií
Miestni obyvatelia jedia v malých pouličných reštauráciách zvaných warung, ktoré nájdete v každom meste a dedine
Balijci zvyčajne jedia s pravou rukou, ktorá má prijímať všetky požehnania a dobré veci