Ryby prestreté na stole

Máte moc zastaviť týranie zvierat už v túto hodinu!

Ryby a všetko ostatné, čo sa nachádza v ponuke morských plodov sú výborné pochúťky. Nanešťastie väčšina ľudí nevie, že ryby sú jedným z posledných živočíšnych zdrojov vo voľnej prírode, ktoré ľudia lovia v obrovských množstvách. Prevláda zastaraná predstava, že morské zdroje sú nevyčerpateľné, a že by ich ľudia mohli niekedy „vyjesť“. Ryby sú samozrejme obnoviteľným zdrojom, ale domnienka, že by ich množstvo bude vždy automaticky dorastať, je nesprávna. V spoločnosti však stále prevláda presvedčenie o nekonečných zdrojoch. Keď sa povie ryba, tak väčšina ľudí si predstaví jedlo servírované na masle a pokryté plátkami citróna, než ako nenahraditeľnú súčasť ekosystému.

Pomôžte nám chrániť podmorský svet v Padangbai

Kedysi dávno, keď svet nebol tak veľmi zaľudnený, more stačilo poskytovať všetko, čo sme potrebovali. Naši pra-pra-prastarí rodičia mohli z tohto morského zdroja čerpať, koľko potrebovali, a aj napriek tomu bol stále hojný. V súčasnosti je však na svete vyše 7 miliárd ľudí, čo predstavuje obrovskú spotrebu jedla. Na rozdiel od človeka, ktorý stojí na vrchole potravinového reťazca, ryby tvoria jeho základ. Z dôvodu masového výlovu rýb pretrvávajúceho desaťročia ich mnoho v mori nezostalo. Ľudská rasa je veľmi ctižiadostivá, čo vyvrcholilo až do bodu, kedy sa rybolov v nepredstaviteľnom meradle stal normou. Nezabúdajme tiež, že v porovnaní s minulými storočiami sú metódy výlovu rýb v dnešnej dobe oveľa pokročilejšie. Treska, tuniak, seď, platesa, mečúň a mnohé ďalšie nemajú oproti moderným rybárskym sieťam a veľkokapacitnými člnom žiadnu šancu na záchranu.

Dôkazy o nezastaviteľnom poklese morských zdrojov sú priamo pred nami a nemôžu byť očividnejšie. V tropických oblastiach bol napríklad kedysi veľmi častým javom výskyt koralu, ktorý bol obývaný rybou Merou alebo morskými ostriežmi. Boli veľmi zaujímavými rybami, pomerne veľkými a najmä dôležitou súčasťou  celého koralového ekosystému. Na rozdiel od mnohých veľkých obratných rýb má tento morský ostriež veľmi chutné mäso a nie je ťažké ho uloviť. Morský ostriež sa v moriach stále vyskytuje, ale v súčanosti je už na pokraji vyhynutia. Čo je však horšie, ľudská chuť do jedla stále rastie a rybárske spoločnosti v tomto ohľade nepoznajú žiadne hranice. Ďalšiu vec, ktorú ľudia zrejme nevedia je, že väčšina z rýb, ktorú vám naservírujú na tanier nemala ani najmenšiu možnosť ďalšej reprodukcie. To isté platí aj pre tuniaka a iné väčšie druhy.

Mnoho ľudí navyše verí, že konzumáciou rýb si dopriavajú zdravú stravu, čo však v dnešnej dobe už vôbec neplatí. Z dôvodu rozrastajúceho sa ťažkého priemyslu, zvyšujúcej sa populácie a bezohladnosti konglomerátov sa v rybacom mäse nachádza veľa druhov ťažkých kovov.

Z vyššie spomenutých dôvodov u nás v reštaurácii OK DiversPadangbai viac nepodávame žiadne ryby a morské plody. Nielen že máme vášeň pre potápanie, ale taktiež sa zaujímame a máme na srdci podmorský svet, či už v Padangbai, alebo kdekoľvek inde. Aj napriek tomu, že si uvedomujeme, že sami nemôžeme rybami opäť zaplniť moria a prinavrátiť do nich život ako kedysi, veríme, že môžeme aspoň inšpirovať ostatných hostí a návštevníkov nášho rezortu a spoločne sa pokúsiť o zmenu k lepšiemu.

Ak sa aspoň trochu zaujímate o svet, v ktorom vy a nasledujúca generácia budete žiť, vyzývame vás pripojiť sa k nášmu úsiliu a dôsledne zvažovať, aké jedlo si položíte na tanier.

About the Author